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手打ちパスタ

念願の手打ちパスタを作りました。
レシピはこちら
で、何で蕎麦とかうどんとかは麺棒なのに、パスタはパスタマシーンってもんがあるのか、納得しました。

か、固い。

自分でうどんを作るときは、薄力粉で作るからなのかも知れませんが、このパスタ、とても固くて伸ばすのに苦労しました。所々はしょって厚かった部分は、やはりちょっと硬めに出来てしまいました。それ以外はとても美味しく、好評でした。ソースを市販の物を使ったので、次回は是非それも作ってみたいですね。

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