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ヨーグルトアイス

以前持っていた本に載っていたヨーグルトアイス。
さっぱりしていて、とても美味しかったのに、その本をどうも捨ててしまったらしい…。
記憶を頼りに、何となく作ってみた。

シロップ
水 100cc
砂糖 100g
砂糖を、煮溶かす

このシロップを 50cc
水 小さじ2
レモン汁 小さじ1
蜂蜜 小さじ1
ヨーグルト 100cc

以上を混ぜ合わせる。
アイスクリームメーカーで凍らすか、金属製バッドなどに入れて
何回か取り出して混ぜて、そこそこ凍らせる。

最後に六分立てくらいの生クリーム(ホイップクリームでも)を大さじ2程入れて混ぜる。
生クリームは、なくても可。あっさりした味になります。

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