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明太子パスタ

以前、何かの本で読んだ、美味しい明太子パスタ(たらこでも可)を、作ってみました。
まずは、バター作り。
脂肪分35%以上(サイトとかだと、45%とかあります。多い方が収量が良いようです)の、純生クリーム(植物性は不可)を泡立てる。
ひたすら泡立てるsweat01
081

分離するまで泡立てる……と、分離した物が、バターです。
水を絞って、解した明太子を入れ、茹でたパスタを入れればできあがり。
082

083_2

自分の家で作るには、ちょっと材料費が高いですが、外に出て食べると思えば、安いです。
本当に美味しいです。
他の方のサイトによると、スーパーで、消費期限ギリで値引きされてるクリームを見つけたら、このバターを作ると良いと書かれてます。
このバターで、普通にパン食べたら、美味しいだろうなぁbread

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