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最近のプチ・マイ・ブーム

大根餅。
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余っている乾燥海老の消費のため。
海老をぬるま湯で戻しておいて、大根をすり下ろして、水気を切る。
海老を細かく刻み、大根下ろしと混ぜ、少量の塩で味をつけ、片栗粉を適量入れて混ぜる。
柔らかいくらいでいいみたい。
ごま油を引いた、フライパンで両面焼く。個人的には、焦げ目が良く付いた方が、香ばしいです。

ネギのコンソメ煮
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友人から借りた『昨日何食べた』に載っていた。
実はネギが大好物なので、やってみた。
ネギを適当な長さに切り、鍋に入れ、ひたひたの水を入れ、顆粒のコンソメダシを適当に入れる。自分は好みで、胡椒も入れる。
柔らかくなるまで20分ほど。
芥子マヨネーズをつけて、食べる(自分は洋辛子のマヨネーズでした。カラシ多めでも、美味しい)

相変わらず、怪しい料理ですね~

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コメント

葱のコンソメ煮、おいしそうですね。
風邪の予防にも好いかもしれません。
今日は何時もの八百屋さんの長葱が売り切れで、夕飯の肉うどんに入れた万能葱の根に近いほうが残って居るので、明日の昼食にでも、万能葱で作ってみます。
同じ葱仲間ですから?
結果は後日ご報告しますね。

谷間の百合 様

お久し振りです~。
ご報告、是非お待ちしていますね。
ネギ大好きなんですよ。
ネギって、関西の方と、関東の方で、好みが違うので、びっくりです。
後、ネギを使って、オニオングラタンならぬ
ネギグラタンスープも作ってみました。
これはTVで見た物です。
ちょっとネギっぽさが勝ってしまいましたが、
ネギ好きならいけると思いますよ~

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