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スウィートポテト

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実は大好物。
で、お客様が来るので、作ってみました。
ご近所から、美味しいお芋ももらったしね(^。^)

やっぱり、裏ごしは難関でした。
あれだけしたのに、コレしかできない~~(^_^;
因みにまん中の下の模様は、
デブネコの後ろ姿。
コレは自分の味見用なので、遊んでみました。

こういうの、基本的に卵黄で照りを出すのは好きではないんですが、お客様用なので、やってみました。確かに見栄えはいい。

クックパッドのレシピを参考にして、ちょっとアレンジしたのですが、やっぱり甘さが控えめになっちゃいました。
食べるときは、生クリームを添えました。
でも、又作りたーーい。

簡単に作るには、裏ごしなどせずに、マッシュポテトのように潰せばいいのですが。
滑らかなお芋好きなもので。
後は、フードプロセッサーにすればいいのかなぁ?
粘り出ない?

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