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最近の余り物料理

余り物と言うと、何ですが、まあ、色々ちょっとだけ余った物とか、利用して作ってみているのですが。

柴漬け炒飯
398
家はあまり、漬け物を食べないので、余っちゃいました。
で、炒飯。
ネギと柴漬けはみじん切り。
御飯は、溶いた卵と合わせておく。
油(サラダ油と、ごま油を合わせて入れる)でネギと柴漬けを炒め、そこにジャコを入れて更に炒め、
卵と併せた御飯を入れて、ぱらぱらになるまで炒める。
最後に、あればシソのみじん切りを散らす。
それだけ。
因みに隣は、キャベツの塩昆布あえ。

自分の炒飯の作り方は、御飯を溶き卵に絡めておくのです。
先に卵を炒めとくより、御飯がぱらぱらになる気がします。

実はこのレシピ、その前に柴漬けパスタを作ったのですが、ほぼ材料か一緒。
そのページは見失ってしまったのですが、
パスタは茹でておき、
みじん切りのネギと、柴漬けを、オリーブオイルで炒め、そこにパスタを投入。
皿に盛ったら、しらすと、細切りのシソをトッピング。そんな作り方でした。
なかなかに美味しいですよ!

しらす(冷凍)も余ったので、しらすパスタ。
こちらはクックパッドに載ってました。
パスタは普通に茹で、
皿かボールに、しらすとバターを入れ、ゆでたてのパスタを入れてあえ、
ちょっと醤油を入れて味を調える。
お好みで、シソの細切りをくわえる。

基本的に食いしん坊なので、
出来たらさっさと食べてしまうので、
写真がないことが多いんです(^_^;

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